Udenlandske rejser har ofte noget ekstra til sig alene på baggrund af maden man kan få serveret. Når man er i et andet land, er det jo ikke fordi man skal forvente og kunne finde et supermarked, hvor du kan få købt dit rugbrød og leverpostej. Her er alt andet lige også nød til, at integrere sig og være en del af den madkultur der nu engang eksistere. Der er sikkert rigtig mange, som er kommet frem til en livret eller andet på den måde.

Sørger man ikke for at smage på tingene mens man er afsted, er det alt andet lige også noget, som man kommer til at fortryde på et eller andet tidspunkt. Man kan ikke blive ved med, at gå og bilde sig ind at det man finder på de mexikanske restauranter i Danmark er noget, som kommer tæt på hvad man får af autentisk mad når man er i hjemlandet. Det vil mange sikkert gerne skrive under på, at det er tilfældet for mange steder de har spist.